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ゆで卵と味噌のコラボ。美味しかったです。

ゆで卵の味噌漬けなるものが存在します。
食べたことは無く、どんな味になるのかもわかりません。
でも、話を聞く限りではとても美味しそうで、ご飯のおかずにもなり、お酒のお供としても優秀な様子。
これは是非とも作れるようになりたいと考えました。
要は、味噌とゆで卵さえあればいいようです。
そこでゆで卵を作り、密封容器に味噌を敷き詰めました。
そこに味噌を埋めて、漬けるのですが、はて?
どれくらい漬ければいいのかが想像できません。
ともかくやってみなければ解らないし、ダメでも元はゆで卵なのですから食べてしまえば済む話。
1時間もの、3時間もの、半日もの、一晩ものを作りました。
私の家に常時してあるのはだし入りの合わせ味噌です。
結果はというと、一晩漬けたのが気に入りました。
1時間では話になりません。
味噌漬けと感じるまでに漬けるには、一晩以上の時間が必要なようです。
さて、実験は終わったので、これからは食べるために作ります。
お弁当用だったら、もっと味が濃いほうがいいでしょう。
なんとなく博士になった気分で楽しんでいます。
これで栄養をつければ、認知症にもならないですむでしょうか??
もう70歳を超えると、物忘れが酷くて、日々辛いです。
認知症にはなりたくない。そういえば、娘が買ってきてくれた認知症サプリメントを飲もうかな。↓
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